Filet z pstrąga

Mamy 38 opinii na temat ważenia - napisz własną

• Perypetia 2011/01/31 20:50
  Czy ten filet z pstrąga nie miał być łososiem? ;)
• Majka 2011/01/31 21:22
  Chodzi Ci pewnie o kolor? Jest to typowy dla pstrąga kolor mięsa, świadczy o dobrej jakości ryby. :)
• Perypetia 2011/02/01 00:38
  Kolor także brałam pod uwagę, oraz charakterystyczną błonkę którą mają filety z łososia.
  Sama wielkość jest także imponująca jak na pstrąga ;)
• Pstrąggg 2011/02/02 14:00
  wyjaśnie:
  Pomaranczowy ,łososiowy kolor pstrąga jest na zdjęciu taki, poniewaz jest to pstrąg dziko zyjący w potokach, pstragi hodowlane ze wzgledu na karmienie specjalną pasza dla ryb kolor mięsa jest biały. :)
• Perypetia 2011/02/03 15:44
  Dziękuję :) będę zwracała na to uwagę jedząc pstrągi w przyszłości :)
• ola 2011/04/15 17:57
  ostatnio kupilam w tesco zamrozonego pstraga a dzis ugotowalam go na parze i byl PRZEPYSZNY myslalam na poczatku ze nie bedzie dobry bo ryba miala intensywny nieprzyjemny "rybi zapach" ale potem caly smrod przeszedł do wody. Polecam ;)
• ola 2011/04/15 17:59
  po obiedzie pozwoliłam sobie na kostke gorzkiej czekolady to załowałam że ją zjadłam bo zamaskowała smak tej cudownej ryby. Ach jaka była delikatna
• Ania1105 2011/04/20 18:08
  Pani Izo, mam nietypowe pytanie.
  kupiłam dziś świeżego pstrąga i chciałabym go jutro na obiad przyrządzić na grillu. i tu moje pytanie - jak go fajnie przyprawić i, co najważniejsze, z czym podać, żeby było smacznie, lekko i zdrowo? ;-) z góry dziękuję i pozdrawiam!
• ola 2011/04/20 21:59
  @Ania1105 nie jestem panią Izą, ale ja też ci mogę coś podpowiedzieć. Ostatnio robiłam takiego pstrąga na parze i jak pisałam był cudowny. Ja się za bardzo z przyprawami nie bawiłam tylko kupiłam gotową mieszankę przypraw do ryb cytrynową. Ale wiem że świeże przyprawy będą o wiele lepsze. Możesz dzień, lub kilka godzin wczesniej namacerować rybę przyprawami i polać sokiem z cytryny (bez żałowania). A i jak będziesz grilować pamietaj o jakiejś aluminiowej podstawce aby ryba nie była bezpośrednio na ruszcie (gdy tłuszcz będzie kapał na węgiel ryba straci swój cenny tłuszcz i powstaną rakotwórcze substancje).
• haruka 2011/04/20 22:12
  Nie smakuje mi ta ryba :| moim zdaniem jest jakaś mdla...
  Swoją droga nigdy nie grilluje w folii właśnie po to żeby tłuszcz z takiego np. lososia sie wypalił :D
• ola 2011/04/20 22:20
  ale tłuszcz z łososia to samo dobro, tak jak z innych ryb- oprucz maslanej i pangi. jak juz tak bardzo pilnujesz zeby nie przytyc od tłuszczu to powiem ci ze kwasy omega działają (słabo, ale działają) jak fasolamina i powstrzymuja trawiemnie weglowodanow. pozatym ma wiele witamin. ludzie tran zeby poprawic zdrowie a ty go zmieniasz na rakotworcze substancje (troche mnie poniosło, bez urazy jakby co)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2011/04/20 22:22
  @Ania1105: jednym z najczęściej wykorzystywanych przeze mnie sposobów na smaczną rybkę jest co najmniej kilka godzin przed obróbką trzymanie jej w marynacie.
  Do miseczki wlewam dobrej jakości tłuszcz roślinny, sok wyciśnięty z cytryny, sos sojowy, dodaję wyciśnięty przez wyciskacz czosnek, świeżo zmielony kolorowy pieprz, zioła prowansalskie lub inne tego typu. Dokładnie nacieram każdy filet. Dla mnie w przypadku grilla, ryba musi być szczelnie owinięta folią aluminiową.
  Delikatnym i soczystym dodatkiem, a przeze mnie już wielokrotnie sprawdzonym na sobie i innych jest sałatka grecka. Można też sporządzić wiele innych sałatek na bazie wiosennych warzyw :) Dla mnie dopełnieniem byłby jeszcze pełnoziarnisty ryż. Napisz, jakie wybrałaś rozwiązanie :)
• haruka 2011/04/20 22:41
  @Ola nie mam pretensji o żadne komentarze dopóki są na jakims poziomie ;) każdy ma swoje zdanie. Nie rozumiem tez w jaki niby sposób powstają rakotworcze substancje skoro ja tej ryby nie przypalam - nie robię z niej przecież wegielka jak niektórzy. Zdejmuje z rusztu zanim cokolwiek sie przypali. Co do tranu - w dzieciństwie mi go raz babcia wcisnela, pamietam ze był mega obrzydliwy (taki wlasnie do picia, na lyzeczce a nie w tabsach) i potem jak chciała dać mi następnym razem to tak strasznie sie poryczalam, ze odpuscila mi już na zawsze ;) No ale pozatym to chyba tranu nie pozyskuje sie z łososia :)
• Ania1105 2011/04/20 22:43
  bardzo dziękuję za obie odpowiedzi! ;-) nie miałam pojęcia, że należy rybę piec w folii, więc na pewno teraz tak zrobię. w lodówce mam sałatę lodową, ogórki, pomidory, cukinię i paprykę, więc coś z tego postaram się wyczarować. a wskazówki co do marynaty koniecznie wykorzystam, bo brzmią świetnie, dzięki! ;-) jutro zdam relację z efektu końcowego ;-)
• ola 2011/04/21 08:26
  tran sie pozyskuje tłustrzych ryb- żeby pozyskać wiecej tranu z mniejszej ilości ryb (biznes wiadomo) ale w takim łososiu ten tran też jest (bo to po prostu rybi tłuszcz) a jeśli chodzi o smak to jak byłam mała to mama dawała mi w tabletkach to wyrzucałam za tapczan :)
  Jeśli chodzi o te rakotwórcze substancje to powstają gdy tłuszcz skapnie na gorący węgiel i unosi sie a ryba bądź mieso je wchłania
• bayaderka 2011/07/16 22:34
  czy to jest może pstrąg tęczowy ? w internecie są straszne rozbieżności w wartościach odżywczych pomiędzy tym rodzajem (o ile to właśnie tęczowy - około 9,6g tłuszczu /100g) a pstrągiem strumieniowym (2,1g)
• bayaderka 2011/07/16 22:36
  i jeszcze jedno pytanie - te 250g to pewnie nie tylko część jadalna ?
• Nyu 2011/07/16 23:01
  Na zdjęciu jest jak widzę sama część jadalna (skoro filet, to bez ości). Czyli 250 to masa produktu jadalnego.
• drugsx 2011/11/12 16:10
  Właśnie miałam pstrąga na obiad i muszę powiedzieć, że jedząc miałam wrażenie, że ma mniej kcal :D A mój kawałek był dużo większy od tego na zdjęciu. Cóż, akurat ryba to jedna z nielicznych potraw, która nie wywołuje u mnie wyrzutów sumienia po zbyt dużej ilości kcal. Mnóstwo białka i zdrowych tłuszczy - mój organizm tego potrzebuje, szczególnie, że średnio przepadam za rybami i dość rzadko je jem (niestety...). Ta jednak wyjątkowo mi zasmakowała, pieczona w folii, skropiona sokiem z cytryny, podana z gałką ziemniaków z koperkiem i górą surówki z marchewki i jabłka :)
• eff 2012/08/30 16:46
  mój ulubiony sposób na pstrąga z grilla: z zewnątrz skrapiam sokiem z cytryny, do środka wkładam łyżeczkę masła, ząbek przeciśniętego przez praskę czosnku i świeżą posiekaną pietruszkę. owijam w folię aluminiową i grilluję, mmmmm :)
• Kitek 2012/10/20 10:26
  Pani Izabelo, czy skóra z ryby jest tak tłusta jak ta z kurczaka? Czy pstrąg ze skórą będzie miał jakoś znacznie większą ilość tłuszczu?
• Kitek 2012/11/02 12:20
  A tak przy okazji, dziś na obiad pstrąg. Kupiłam świeży filet na wagę, a na nalepce waga równo 250 g. Aż nie wypada się nie uśmiechnąć :-)
• kasiełę 2013/01/17 16:42
  Pani Izabelo lub Panie Macieju. Jadłam dzis rybę tak zwanego pstrąga łososiowego. Co to właściwie jest? jakaś krzyzówka ryb? bliżej temu do pstrąga czy łososia? :) niestety na opakowaniu producent nie podał żadnych informacji co do wartości odżywczych, fajnie natomiast, że było wspomniane iż jest to ryba w hodowli wolnej od GMO
  
  rybka delikatniejsza w smaku od typowego łososia np. norweskiego, jednak dość mocno było czuć typowy "rybny" zapach (ten raczej nieprzyjemny;) wydaje mi się, że nie była też tak tłusta jak łosoś.
  
  Czy mogę liczyć na jakieś informacje (odżywcze;) o tym "gatunku"?:)
• niccoe 2013/01/17 17:23
  #kasiełę
  To po prostu gatunek pstrąga, bardzo smaczny swoją drogą.
  Nie ma w nim nic nienormalnego.
• Kitek 2013/03/24 21:31
  Nadal zależy mi na odpowiedzi, może ktoś z użytkowników się orientuje. Ile kalorii ma pstrąg tęczowy ze skórą?
• Haniaaaaaaaa 2014/12/13 19:27
  filet z pstrąga większy od całego pstrąga w waszych ważeniach... to ten filet chyba z jakiegoś olbrzyma? czy może cały pstrąg to jakiś karzełek?
• Ijon 2015/09/13 01:34
  Uwielbiam smażone tuszki pstrąga tęczowego .
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2017/12/07 22:48
  Ja dziś pierwszy raz jadłam pstrąga tęczowego, i po takim obiadku to chyba więcej nie kupię łososia ;) Pstrąg mega pyszny, delikatny, łatwo się smaży, jest mniej tłusty no i tańszy ;) Zrobiłam z frytkami, groszkiem i fasolką szparagową.
  
  A jak wyglądają wartości dla filetu z pstrąga tęczowego ze skórką? Bo spotykam od 107 do prawie 200 kcal/100 g... Ryba wydaje się niewiele "cięższa" od np. dorsza, a już na pewno lżejsza i mniej tłusta niż łosoś
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2017/12/08 13:22
  @Tvk_91 nie udało mi się znaleźć wartości dla pstrąga tęczowego ze skórą. Sądzę, że w stosunku to podanych przez nas wartości dla fileta, różnica będzie nieznacznie na plus.
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2017/12/14 23:59
  Jak ostatnio jadłam, to jeden filet miałam na dwa obiady, i ta druga, "grubsza" część ryby była zdecydowanie bardziej tłusta, nawet nie musiałam tłuszczu dodawać na patelnię bo wszystko wytopiło się spod skórki.
  
  Na jutro też kupiłam sobie pstrąga, będzie z brokułami i frytkami albo puree :) Bardzo smaczna rybka bogata w białko i zdrowy tłuszcz; bardzo mi się podoba kolor skórki, rzeczywiście tęczowy :)
• Ijon 2017/12/15 22:36
  Tvk_91
  Ja całą tuszkę , taką jaką można kupić w Biedronce lub Lidlu na obiad zjadam razem z pyrkami i surówką :-) .
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2017/12/17 00:14
  @Ijon
  Ja też kupuję je w Lidlu :) ale mnie taka tuszka wystarcza na dwa obiady. Zjadam nie z pyrkami, a z kartoflami ;)
  Trafił mi się wyjątkowo ościsty kawałek, chyba coś im nie wyszło jak go porcjowali ;) Na szczęście te ości da się łatwo usunąć jeszcze przed smażeniem. Doprawiłam pstrąga solą, czarnym pieprzem i kardamonem, ciekawie podkreśla smak ryby.
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2018/04/13 23:51
  W naszym ukochanym Lidlu ;) przecenili na 19 zł/kg i tym sposobem za dwie porcje obiadowe zapłaciłam dokładnie 5,85 zł :) Zrobiłam z frytkami i brokułami, a drugą porcję z surówką z ogórka.
  
  Kolega mnie nauczył, jak pstrąga zamarynować, żeby był smaczny: umyte surowe filety kroimy na kawałki, osuszamy papierowym ręcznikiem, solimy i skrapiamy sokiem z cytryny; następnie obkładamy cienko pokrojoną cebulą i czosnkiem, na górę mielimy pieprz i całość odstawiamy na dobę do lodówki. Potem ściągnąć cebulę, i razem z czosnkiem wrzucić na patelnię lub grill. Mega!!! :) a te czosnki chyba jeszcze lepsze od ryby ;)
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2018/04/13 23:52
  A czy są jakieś przeciwwskazania do jedzenia skórki z takiej ryby?
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2018/04/14 09:40
  @Tvk_91 ja nie na ten temat nie wiem.
• Ijon 2018/04/14 10:14
  Barbaro
  Współczuję i życzę jak naszybszego powrotu do zdrowia :-) .
• Paulineoxo 2019/02/26 11:40
  Witam. Jakie będą wartości odżywcze pstrąga łososiowego? Ile będzie miał kcal, białka i tłuszczu?
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2019/02/27 16:43
  Dzień dobry!
  Według danych z bazy danych wartości odżywczych USDA pstrąg łososiowy w 100 g ma:
  
  Energia: 119 kcal
  Białko: 20,5 g
  Tłuszcz: 3,5 g
  Kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7 g
  Węglowodany: 0,0 g
  Cukry proste: 0,0 g
  Błonnik: 0,0 g
  

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl