Garść mikro liści mizuny
Garść mikro liści mizuny waży 15 g.
| 100g | na zdjęciu (15 g) | |
|---|---|---|
| Energia | 27 kcal | 4 kcal |
| Białko | 2,9 g | 0,4 g |
| Tłuszcz | 0,4 g | 0,1 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,0 g | 0,0 g |
| Węglowodany | 4,7 g | 0,7 g |
| Cukry proste | 1,3 g | 0,2 g |
| Błonnik | 3,2 g | 0,5 g |
| Sól | 0,0 g | 0,0 g |
Mikro liście mizuny kalorie w 100g: 27kcal
Zobacz więcej: garść mikro liście mizuna
Ostatnia aktualizacja: 2017.01.07
Ważenie dodano: 2017.01.03 w kategorii Warzywa i ich przetwory
Dzienne zapotrzebowanie 
Porcja ze zdjęcia
dla 2000 kcal
pokaż dla mojego zapotrzebowania
Mamy 2 opinie na temat ważenia - napisz własną
-
marta1630 2017/01/06 15:01Powiem szczerze, że nigdy nie słyszałam o tej mizunie :). Czy to coś przypominającego rukolę, roszponkę, itp.? :)
-
@marta1630: Zacytuję bardzo ciekawe informacje na temat mikro liści, które umieściłam już pod jednym z ważeń dotyczących mikro liści:
"Mikro liście to jadalne sadzonki roślin. Charakteryzują się mini rozmiarem, pięknym ubarwieniem, ciekawymi kształtami oraz smakiem uzależnionym od danej rośliny (czasami mniej, czasami bardziej intensywnym). Czas ich wzrostu wynosi przeciętnie 7-14 dni.
Ponadto (co w sumie wg mnie najistotniejsze) zawierają w sobie duże ilości witamin, składników mineralnych oraz inne cenne składniki odżywcze (np. antyoksydanty). Posiadają wyższą gęstość odżywczą niż dorosłe odpowiedniki, np. w przypadku powyższego ważenia mikro liście jarmużu będą zasobniejsze w składniki odżywcze niż dojrzałe liście jarmużu.
Według naukowców, mini liście mogą być od cztero do 40-krotnie bardziej skoncentowane w składniki odżywcze, niż ich dojrzałe odpowiedniki. Na przykład, mikro liście czerwonej kapusty zawierają 40 razy więcej witaminy E niż surowa, czerwona kapusta.
Przykładowe badanie dotyczące sałaty: http://journal.ashspublications.org/content/135/3/223.abstract
Czyli mikro liście mogą stanowić wartościowe uzupełnienie menu oraz dodatek dekoracyjny jednocześnie :)
Na tę chwilę nie określono jeszcze makroskładników, stąd podałam dane do kiełków jarmużu. Ale nie ma to większego znaczenia, ponieważ trzeba by codziennie jeść je kilogramami, żeby te makroskładniki wpłynęły w jakimś stopniu na bilans dobowy.
Natomiast istotniejsze są w przypadku tego surowca mikroskładniki. Przeprowadzono badania na 25 gatunkach mikro roślin.
Jeżeli ktoś ma ochotę zapoznać się z wynikami, zapraszam do lektury:
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf300459b
Przykład:
Wg powyższych badań, mini liście czerwonej kapusty zawierają 147 mg witaminy C / 100 g, natomiast surowa czerwona kapusta 57 mg witaminy C / 100 g (wg tabeli USDA). "
Dodaj komentarz na temat ważenia
Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.
Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl