Kawałek sernika z musem malinowym i czekoladą

Mamy 47 opinii na temat ważenia - napisz własną

• Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/02/14 15:23
  Wspominaliście już kilkakrotnie w komentarzach, że chcielibyście więcej ważeń nawiązujących do przepisów z Kwestii Smaku (swoją drogą pod przepisem znajduje się tam 650 komentarzy !).
  Gdy któregoś dnia dowiedziałam się, że Karolina będzie z pewnej okazji przyrządzać sernik z musem malinowym na czekoladowym spodzie, bez namysłu poprosiłam o przygotowania tego wypieku pod kątem ilewazy :) I oto jest dzisiaj do Waszej dyspozycji ;). Prezentuje się niezwykle ciekawie i smakuje fantastycznie. Warto wykonać go na jakąś szczególną okazję, aby goście się nim zachwycali :) Niestety, składniki i wartość odżywcza sugerują, że nie wszystkie osoby mogą sobie na niego pozwolić. Ale mam dla Was miłą wiadomość: niedawno sporządziłam sernik light z myślą o swoich pacjentach, podzielę się nim również niebawem z Wami. Nie jest już tak obłędny w smaku jak ten zaprezentowany powyżej (mam słabość do dobrej jakości serników), ale ma coś w sobie i jest znacznie lżejszy. Poza tym, gdy ktoś uwielbia serniki, to może sobie do woli eksperymentować ze składnikami, aby uzyskać dobry smak i nie utrudniać pracy żołądkowi oraz nie pobudzać komórek tłuszczowych ;) Chociaż, gdy ktoś na co dzień (jak ja ;)) prowadzi odpowiedni styl życia oraz nie towarzyszą mu żadne schorzenia dietozależne, skonsumowanie od czasu do czasu takiego kawałka nie zaszkodzi. Tym bardziej, jeżeli delektowanie się będzie sprawiało ogromną przyjemność i kawałek zostanie odpowiednio wkomponowany w menu :)
  
• Elena 2013/02/14 15:40
  WYGLĄDA JAK TEN ZE STARBUCK'S ! :) musi być przepyszny
• Maciej[autor ilewazy.pl] 2013/02/14 15:41
  @Elena: Jest obłędny, polecam!
• eddddaa 2013/02/14 15:42
  BARDZO duzo kcal :/
• Ania1105 2013/02/14 15:54
  bez przesady, nie tak dużo :-) sernik, przynajmniej dla mnie, jest takim 'odświętnym ' ciastem, więc te kilka razy w roku jem ze smakiem. tak, jak napisała p. Izabela - jeśli je się tego typu desery raz na jakiś czas i prowadzi zdrowy styl życia, to nie ma sensu rozpaczać nad liczbą kalorii, tylko delektować się smakiem :-)
• Klaritka 2013/02/14 15:55
  Bardzo apetyczny.
  "Chociaż, gdy ktoś na co dzień (jak ja ;)) prowadzi odpowiedni styl życia oraz nie towarzyszą mu żadne schorzenia dietozależne, skonsumowanie od czasu do czasu takiego kawałka nie zaszkodzi. Tym bardziej, jeżeli delektowanie się będzie sprawiało ogromną przyjemność i kawałek zostanie odpowiednio wkomponowany w menu" :) - Co za przesada. Odpowiednio wkopmponowane w menu. To wszystko brzmi jakby ktoś był na ciągłej diecie i bardzo koncentrował sie na tym co spożywa. Jeśli ktoś nie ma nadwagi, tendecji do tycia ani chorób dietozaleznych to może sobie taki sernik wcinać codziennie aż mu się znudzi albo jego kaloryczny odpowiednik, na posiłek, między posiłkiem i jak chce.
• Natalia 2013/02/14 16:01
  mmm.... uwielbiam serniki a ten wygląda obłędnie choć kalorii ma sporo :)
• ai 2013/02/14 16:17
  przeraziłam się, a potem przypomniałam, że ma pół kilo mascarpone ;) ja bardzo polecam z tego przepisu http://www.kwestiasmaku.com/desery/serniki/sernik_waniliowy/przepis.html, tylko robię spód z pokruszonych ciasteczek, pyszny, bardzo polecam :) no i trochę lżejszy
• agnieszka 2013/02/14 16:22
  klaritka, zgadzam się z Tobą w zupełności.
• emka 2013/02/14 16:22
  Może nie codziennie, ale na pewno nie "od święta" Jak mam ochotę na ciasto, to je jem i tyle. Mogę w wtedy zjeść mniejszą kolację albo normalną, jak mi się podoba. Na serio żal mi czasu nad zastanawianiem się, czy "aby dzisiaj jest ten dzień na zjedzenie sernika?!"
  
  A sernik wygląda pięknie, chociaż moje ulubione ciasto to marchewkowe.
• gagatka 2013/02/14 16:56
  SKROMNOŚĆ to podstawa :D
  ale super, pozdrawiam
• Bożydara 2013/02/14 16:56
  Jak to dobrze, że nie przepadam za sernikiem. Najbardziej na świecie kocham lody z chałwą <3
• Kamila 2013/02/14 17:02
  "Poza tym, gdy ktoś uwielbia serniki, to może sobie do woli eksperymentować ze składnikami, aby uzyskać dobry smak i nie utrudniać pracy żołądkowi oraz nie pobudzać komórek tłuszczowych ;) Chociaż, gdy ktoś na co dzień (jak ja ;)) prowadzi odpowiedni styl życia oraz nie towarzyszą mu żadne schorzenia dietozależne, skonsumowanie od czasu do czasu takiego kawałka nie zaszkodzi. Tym bardziej, jeżeli delektowanie się będzie sprawiało ogromną przyjemność i kawałek zostanie odpowiednio wkomponowany w menu :)"
  Bardzo sie z Panią zgadzam :) Ja mam 15 lat i staram sie prowadzić odpowiedni tryb zycia. Jem owoce, warzywa, pełnoziarniste makarony i ryż, ciemne pieczywo ( chociaż do czasu do czasu zdarzy się kawałek chałki lub rogaliczek ) ryby. Chodzę na siłownię i aerobik, ćwiczę. Staram się prowadzić poprostu zdrowy tryb życia, bo daje mi to satysfakcję i mój organizm sam "woła" o zdrowe rzeczy. Taki tryb życia staram się prowadzić od roku, gdy udało mi się trochę schudnąć. Wcześniej o to nie dbałam, ale teraz to sie zmieniło i staram się ( wraz z moimi rodzicami ) prowadzić zdrowy i odpowiedni tryb życia :) A serniki to ja uwielbiam i Kwestię Smaku również :) Dziaj na obiad miałam makaron ( pełnoziarnisty ;) ) z KS, z papryką i kozim serem. A słodycze, ( domowe, kupne raczej rzadko ) jem w weekendy ( czasem się zdarzają jakieś odstępsta drobne, jak dziś na Walentynki zjadłam jedno Rafaello ;) ) bo bardzo lubie piec ciasta i wtedy satysfakcja jest podwójna: własnorobne i pyszne ! Jak się na codzieć prowadzi zdrowy tryb życia i zdrowo i racjonalnie się je to można sobie pozwolić.I wtedy nie zaszkodzi :)
• rigby 2013/02/14 17:32
  @Klaritka myślę, że pani Izabeli chodziło głównie o aspekt zdrowotny, jako że dietetyka nie zajmuje się wyłącznie problemem utrzymywania wagi. Gdyby ktoś jadł taki sernik "codziennie do znudzenia", to "choroby dietozależne" prędzej czy później by się pojawiły.
• Kitek 2013/02/14 17:45
  Ja, aby go odchudzić ociupinę, dałabym ricottę zamiast mascarpone, zamiast tłustego twarogu dałabym półtłusty, albo chudy (tylko jakiś wilgotny, a nie suchy jak wiór), śmietankę 30%, a nie 36%. Można by jeszcze zrezygnować ze spodu, jak ktoś woli masę serową (choć ja bym nie rezygnowała :-)). Zapewne to nie byłoby to samo, ale tu kaloryczność podbija głównie serek mascarpone, więc bez rezygnowania z niego nie będzie sernika light. Można jeszcze, jeśli ktoś nie chce pochłonąć tylu kalorii, zjeść połowę porcji (o ile ten ktoś jest się w stanie opanować :-)).
• Klaritka 2013/02/14 18:23
  Rigby. Na pewno nic by się nie stało ani pod względem zdrowia ani wagi gdyby każdego dnia ktoś jadł ten kawałek sernika do znudzenia. Nie mam na myśli jednego dnia aż do znudzenia, tylko taki kawałek każdego dnia aż by kolejnego dnia już się go nie chciało. Mówię gdy ktoś nie ma nadwagi, skłonności do tycia i chorób dietozależnych.Więcej luzu w żywieniu. Bez przesady, zdrowy żołądek i organizm jest mądry, wie czego chce. Za dużo przegięcia z tym zdrowym żywieniem i w ogóle. zdrowo to też nie ponizej zapotrzebowania, zeby nie chodzic z cieniami pod oczami i głodem w oczach jak to czesto mozna spotkac.
• Blania 2013/02/14 18:35
  Pani Izabela jak dietetyk żeby zachęcic swoich pacjentów do diety i zdrowego tryby życia powinna zastąpić ser mascarpone, masło, cukier, kakao, śmietanę 36%, twaróg... WODĄ. bedzie chudziej!
  trochę porzyjemności nikomu nie zaszkodzi, raz na jakiś czas. nawet jak nie taki spory kawałek to mniejszy- dla dobrego samopczucia! i każdą diete można przetrzymać !
• klutzy 2013/02/14 18:47
  sernik piękny, ale talerz mi się nie pooba ;-) myślę, że na białym prezentowałby się jeszcze bardziej apetycznie.
• Cass 2013/02/14 19:37
  Jak ja uwielbiam serniki... Tylko przy nich wymiękam i moja dieta idzie w las, ale na szczęście trafiam na nie tylko czasami. Dzięki temu smakują jeszcze lepiej :)
• rigby 2013/02/14 19:52
  @Klaritka wiem, że miałaś na myśli jeden kawałek na dzień. nadal się z tym nie zgodzę. sernik to po prostu słodycz. wobraź sobie, że zjadasz tabliczkę czekolady dziennie (kalorycznie zbliżona do tego kawałka). taka porcja cukru i tłuszczu zjadana dzień w dzień za jednym posiedzeniem nikomu się nie przysłuży i naprawdę nie rozumiem dlaczego wszyscy uważają, że tycie to najgorsza możliwa rzecz, jaka może się przydarzyć podczas odżywiania się niezdrowymi produktami? sama jadam czasem słodycze, bo są cudowne i pyszne, ale nie robię z nich podstawy żywienia bo chcę mieć użytek ze swojego ciała. pakując w nie codziennie 600 kcal ze słodyczy, koło pięćdziesiątki byłabym wrakiem z (w najlepszym wypadku tylko) cukrzycą.
• :D 2013/02/14 20:07
  Robiłam w wakacje ze świeżymi malinami, pycha. Co mnie kalorie obchodzą, kocham sernik.
  P.S. Love love Kwestia Smaku. <3
• Lilka 2013/02/14 20:34
  No nie wiem, czy gdyby jeść taki kawałek sernika codziennie to nie miałoby to wpływu na wagę - 41 g tłuszczu w takim kawałku to dla niektórych nawet 80% zapotrzebowania dobowego a gdzie reszta posiłków? Poza tym jak dla mnie ten kawałek wcale nie jest jakiś ogromny - osobiście lubię więcej objętości+mniej kalorii :D
• exiables 2013/02/14 21:19
  ojej ale mi ochoty narobiliście, dobrze, że w domu nie mam, bo już bym się rzuciła na kawałek.
  a to istna bomba kaloryczna! :o
• olaa 2013/02/14 21:20
  wygląda bosko;) [komentarz edytowany, usunięty fragment promujący niezdrowe wzorce odżywiania. Maciej]
• wielebna 2013/02/14 23:00
  Królestwo za sernik ! w każdej postaci :) także i wegańskiego Tofurnika <3 mniam !
• Klaritka 2013/02/15 06:54
  rigby. Nadal się z Tobą nie zgadzam.Nawet jedzenie tabliczki czekolady dziennie nie zaszkodzi. Bez przesady z tym wrakiem po 50-tce i tak dalej. Ja dawniej przez długi czas jadłam dużą tabliczkę czekolady dziennie. Nic mi się nie działo. Napisałam, że mam na uwadze zarównO aspekt zdrowotny i wagowy. Organizm się upomni o to czego potrzebuje. Jeżeli nawet codziennie miałabym ochotę na ten sernik to bym go jadła i nic by mi się nie stało w żadnym aspekcie. Ja uważam z autopsji, że i cukier i tłuszcz jest potrzebny. Cukier prosty i tłuszcz zwierzęcy. Wpadasz ze skrajnosci w skrajność. Kto tu mówił o robieniu podstwy żywienia ze słodyczy? Aż tak ich nie lubie. Ja wogóle dawniej nie lubiłam słodyczy. Przeszłam na zdrowe odżywianie i po nim bardzo mnie do nich ciągnęło. Zdrowe odżywianie to moim zdaniem jedzenie zdrowo w 70%, więcej to już też choroba.
• dziadova 2013/02/15 11:03
  Sernik, moje ulubione ciasto! Smaczny musi być (hejhej, tu obóz miłośników tłuszczu!), ale najlepszy robi i tak moja mama :) Ale swoją drogą ja chyba opatentuję sernik z boczkiem i skwarkami :P
  Z kwestiami zdrowego żywienia to trochę zluzujcie, bo przeszliście do chwytania się za słowa. Cukier prosty czymś przewspaniałym nie jest, zgadza się. Ale jedzenie wbrew własnemu smakowi też nie. Jak zwał tak zwał, można to zjeść czasami (jak ktoś lubi to pewnie i codziennie) i jedyną rzeczą, którą warto robić, to czasami pomyśleć głową, czy nie jest się aby trochę uzależnionym. No, ale to samo tyczy się robienia wykresów, tabelek i podliczań. Kto zna z autopsji, to mimo pewnej wyższości w tonie wypowiadania się, też wie, że to uzależnienie.
• Lily 2013/02/15 11:07
  @Klaritka: chodzi o to, że taka ilość cukru i tłuszczu w jednym posiłku (zapewne podwieczorku) to za dużo i lepiej to rozłożyć na inne dania. Zdrowy organizm nie będzie się upominał codziennie o tabliczkę czekolady albo kawałek sernika, to mogłoby oznaczać, że ta osoba np za mało śpi albo je za mało węglowodanów złożonych itp. A zdrowe odzywianie to RACJONALNE odżywianie czyli urozmaicenie, regularność i odróżnianie zwykłego łakomstwa od domagania się przez organizm cukru prostego.
• Klaritka 2013/02/15 13:40
  Przsadza tu jest z każdej strony. To właśnie napisałam, ze był czas że bardzo potzrebowałam słodkiego po przejsciu na zdrowe odżywianie. Brak snu zrobił swoje i potrzebowałam duzo jedzenia. Nie odbiło się to ani trochę na mojej wadze a zdrowie mi poprawiło, ale ja też nie waże sie, więc nie panikuje i nie szukam przyczyny w jedzeniu jeśli przybędzie mi parę gram.:) Poza tym łakomstwo wcale nie jest takie złe i trzeba pozwalać sobie na jedzenie tego co smakuje i czego się chce. Nie mówie tu o otyłościach, jakimś chorobliwym obżarstwie lub dzikiej chęci na coś, bo się przez długi czas tego odmawiało itp. Ja nie wiem ile je przecietna kobieta. Nie liczę dziennych zapotrzebowań. To troche dziwne.Także jedzcie co chcecie a jak macie chęc na sernik to jedzcie, nawet i po kawałku dziennie.:)
• Buiikikaesu 2013/02/15 14:16
  Ja też uważam, że kawałek ciasta lub jakikolwiek słodycz od czasu do czasu na pewno nie zaszkodzi komuś, kto ma na niego ochotę. Ja osobiście nie jadam słodyczy nie z powodu żadnych dziwnych wiecznych diet, tylko po prostu nie czuję na nich zapotrzebowania. Ani trochę. Więc nie jem i nie tęsknie od prawie że roku.
  Ale jeśli kiedykolwiek najdzie mnie na conieco ochota, to czemu nie? :-)
• venuz 2013/02/15 17:18
  uwielbiam serniki!!! najlepiej takie bez spodu, bez polewy.. bez niczego w sumie. Sam sernik w najczystszej postaci! Może być ciężki i zbity, może być puszysty.. Lubię każdy :) no oprócz tych na zimno, ale to inna bajka.
  Ten wygląda pysznie! chociaż nie jestem zbyt wielką fanką mascarpone i chyba wolałabym zmniejszyć jego ilość ;)
• Jola 2013/02/15 19:54
  Uwielbiam Kwestię Smaku :) Pani Joasia codziennie zapewnia rozkosz dla oczu, duszy i ciała ;)
• Alicja 2013/02/17 10:30
  woow sporo! ostatnio jadłam prawie identyczny w kawiarni z kawką. napchalam się jak nie wiem :D ale jakoś nie przytyłam hehe, więc można sobie czasem na taka mombę pozwolić :D
• iza 2013/02/18 07:34
  [komentarz usunięty. Rozumiem dodanie ciekawego linka od czasu do czasu, jednak dodawanie linków do tego samego bloga w każdym swoim wpisie jest spamowaniem. Maciej]
• Angela 2013/02/18 16:26
  [komentarz usunięty. Promowanie niezdrowych nawyków odżywiania. Maciej.]
• Angela 2013/02/18 17:17
  [komentarz usunięty. Promowanie niezdrowych nawyków odżywiania. Maciej]
• Szyszenka 2013/02/18 17:28
  Jeżeli to Twoja sprawa to się nią nie dziel z innymi, ( - ;
• Natalia 2013/02/19 15:21
  O rany...chyba mam ślinotok, wygląda rewelacyjnie!!!
• Kitek 2013/04/01 09:29
  Zrobiłam na święta, ale mojej rodziny nie powalił :-( Wprowadziłam modyfikacje, ale inne niż te, o których wcześniej pisałam. Użyłam twarogu półtłustego, śmietanki 30%, odrobinę zmniejszyłam ilość cukru (choć na mój gust i tak był zbyt słodki) i usunęłam spód (sernik robiłam pod rodzinę, a oni nie lubią Brownie). Dodatkowo dodałam przyprawę do sernika (kardamon, skórka z cytryny, skórka z pomarańczy, wanilia). Reszta bez zmian. Ogólnie wyszedł niezły, ale nie powtórzę go raczej. Sama wolę szarlotkę od sernika, a moja rodzina chyba lubi bardziej "tradycyjne" wersje tego ciasta. Za to królowała u mnie na stole babka marchewkowa :-)
• kate24 2013/05/23 11:30
  witam, sernik bez soli jest mdły. na kilo sera łyżczeka soli - wtedy ma smak:))
• Kitek 2013/07/17 15:23
  Dodajcie jakieś nowe ciacho. Tak dawno nic takiego tu nie było. Lubię się inspirować wypiekami wstawianymi na ileważy.pl :-)
• alekssssssandra 2013/09/23 19:03
  o chryste, jak dużo :O ale raz na jakiś czas można :D (choć osobiście zamieniłabym tłuste zamienniki na lżejsze, dałoby radę trochę "uzdrowić" ten wypiek :D)
• MajaOla 2014/08/26 18:35
  Weźmy po uwagę to, że prezentowany na zdjęciu kawałek jest ogromny! Można go spokojnie przekroić na pół, z czego wyjdą dwa mniejsze kawałki. Wtedy każdy z nich będzie miał ok. 300 kcal, czyli tyle, ile ciastko zazwyczaj posiada. :)
• ggoossiiaa 2015/04/12 12:17
  A ja polecam sernik czekoladowy z przepisu Gordona Ramsay\'a - skład wzbogacam dodatkowo o 2 paczki budyniu śmietankowego, daję więcej jajek i cały kilogram twarogu. Jest rewelacyjny, a po obliczeniu kalorii i makroskładników, w przeliczeniu na 100g wychodzi 210 kcal, 7g B, 13g T, 16g W. Co prawda do serników zawsze kupuję twaróg sernikowy 1kg z biedronki, który ma jedynie 7,5g tłuszczu na 100g, pewnie dlatego m.in. ciasto jest lżejsze.
• shinigami 2015/07/30 17:35
  @Maciej ile ważył cały sernik? :)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/07/30 19:01
  @shinigami: Sernik ważył około 2 kg.
• shinigami 2015/08/01 01:07
  @Izabela dziękuję :)

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl