Kawałek tarty czekoladowej z kremem kasztanowym

Mamy 24 opinie na temat ważenia - napisz własną

• Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/05/03 23:40
  Po zważeniu kremu z kasztanów: http://www.ilewazy.pl/lyzka-kremu-z-kasztanow, zastanawiałam się, do czego go wykorzystać. Moją uwagę przykuł ten przepis: http://sisters4cooking.blogspot.com/2010/11/tarta-czekoladowa-z-kremem-kasztanowym.html, jednak postanowiłam poeksperymentować i pozmieniałam część składników. Poczęstowałam nim kilka osób i każda z nich stwierdziła, że smakuje "wykwintnie". Ja również z przyjemnością delektowałam się swoim kawałkiem :) Nie dodawałam już żadnego cukru, ponieważ użyty krem z kasztanów jest nim przesiąknięty. Dla podniesienia wytrawności uwzględniłam mocno gorzką czekoladę. Ten wypiek był pierwszym i najprawdopodobniej ostatnim. Pomimo ciekawego smaku uzyskanego ze wszystkich składników, sam krem z kasztanów i jego skład nie przypadł mi do gustu. Ale może podając Wam ten przepis, przyczynię się do Waszych inspiracji kulinarnych ? Nawet niekoniecznie chodzi o wykorzystanie kremu z kasztanów, ale np. że śmietankę ryżową również można wykorzystać do wypieków itp...
  
  Składniki - ciasto:
  • mąka pszenna pełnoziarnista: 1,5 szklanki (200 g)
  • masło: 100 g (pół kostki)
  • jaja: 1 sztuka
  
  Składniki - masa czekoladowo - kasztanowa:
  • krem z kasztanów: 8 łyżek (200 g)
  • śmietanka ryżowa: opakowanie (200 g)
  • czekolada o zawartości kakao 100 %: tabliczka (100 g)
  
  Składniki dodatkowe:
  • orzechy laskowe: 25 sztuk
  
  Sposób przyrządzania:
  • mąkę, masło, jajko ugniatamy na gładką masę. Ja wykonuję tę czynność w malakserze
  • kolejnym krokiem jest schłodzenie surowego ciasta, przy czym można to zrobić na dwa sposoby. Masę formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą, a po schłodzeniu wałkujemy i przenosimy do foremki, albo (tak jak ja to uczyniłam), surowym ciastem wykładam formę (poprzez wałkowanie lub palcami), robię dużo dziurek widelcem i dopiero wkładam do lodówki na co najmniej 60 minut (ja zostawiłam na całą noc)
  • piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 C
  • foremkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut (ciasto możemy dodatkowo obciążyć np. suchymi ziarnami strączkowymi wysypanymi uprzednio na papier do pieczenia)
  • po wskazanym czasie, zdejmujemy papier z ziarnami, i wkładamy jeszcze do piekarnika na 5 minut
  • po wyjęciu z piekarnika schładzamy
  • gdy ciasto znajduje się w piekarniku, przygotowujemy masę czekoladowo - kasztanową
  • śmietankę zagotowujemy, po czym zdejmujemy z ognia
  • wrzucamy do niej połamane kawałki czekolady i mieszamy do dokładnego połączenia się ze sobą składników
  • następnie dodajemy krem kasztanowy i ponownie dokładnie mieszamy
  • gdy masa lekko przestygnie, rozsmarowujemy ją na upieczonym cieście
  • wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut
  • przed podaniem dekorujemy tartę orzechami laskowymi.
• sias1a 2013/05/03 23:48
  mm.. brzmi ciekawie, trzeba spróbować :)
• phi 2013/05/04 00:03
  Dzień dobry, w przepisie pojawia sie czekolada gorzka 100 %. Mogę wiedzieć, gdzie ją znajdę i jakiej jest firmy?
• Sandra 2013/05/04 00:15
  Linki w pani komentarzu nie działają, Pani Izabelo.
  Tarta wygląda smakowicie :)
• carolotta 2013/05/04 00:56
  phi, takie czekolady są chyba w manufakturaczekolady.pl
• phi 2013/05/04 01:52
  Carlotta, sprawdziłam, ale znalazłam tylko takie 70 %, nie wiem, moze coś poknociłam. Ale dziękuję za odpowiedź (;
• Maciej[autor ilewazy.pl] 2013/05/04 02:35
  @Sandra: Linki poprawione, dziękuję za zwrócenie uwagi.
• [konto usunięte] 2013/05/04 07:32
  100% nie widziałam, ale z Wedla czy Londt są 90%.
• [konto usunięte] 2013/05/04 07:34
  Tfu, nie z Wedla miało być tylko z Wawelu (i tu by się przydała opcja edycji swoich komentów).
• [konto usunięte] 2013/05/04 07:36
  Teraz sprawdziłam- Lindt ma też 99%.
• Agatka 2013/05/04 09:58
  Pani Izabelo, bardzo ładna tarta :)
• Piniata 2013/05/04 11:44
  http://zdrowaczekolada.com/pl/p/Labooko-Peru-czekolada-ciemna-100-kakao/17
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/05/04 11:52
  @phi: "Dzień dobry, w przepisie pojawia sie czekolada gorzka 100 %. Mogę wiedzieć, gdzie ją znajdę i jakiej jest firmy?" Użyłam dokładnie tej czekolady: http://www.ghirardelli.com/store/shop-products/collections/baking-products/100-cacao-unsweetened-chocolate-baking-bar.html. Dostałam ją w prezencie. Wydaje mi się, że póki co nie jest dostępna w Polsce. Gdybym nie miała powyższej czekolady w swojej kuchni, dodałabym każdą inną powyżej 65 % zawartości kakao i której skład rozpoczyna się od: "masa kakaowa".
  Cieszę się, że tarta Wam się spodobała :)
  
• ewu 2013/05/04 13:28
  Znalazłam sklep internetowy, gdzie jest czekolada 100% kakao!
  http://zdrowaczekolada.com/pl/p/Labooko-Peru-czekolada-ciemna-100-kakao/17 Na dodatek ekologiczna! Już zamówiłam i jak ją dostanę, podzielę się z Wami opinią. Pozdrawiam wszystkich serdecznie:) Ewa
• phi 2013/05/04 20:21
  dziękuję za odpowiedzi, też zamawiam! (:
  
• Elaine 2013/05/04 21:27
  A ja się zastanawiam kto stąd skojarzył tą tarte z filmem "Służące" :D :D :D
• katetorres 2013/05/05 00:24
  Elaine-podobna, tylko skład dużo...bezpieczniejszy i zdecydowanie bardziej apetyczny : D
• julka_olka 2013/05/05 09:26
  bardzo fajnie wygląda, kaloryczność i skład też jest fajna, więc czemu by nie spróbować? :D Kupuje krem kasztanowy!
• Mirabelka 2013/05/05 13:58
  Elaine, no niestety po obejrzeniu filmu jest to moje pierwsze skojarzenie z każdą tartą czekoladową :D :D :D
• xxx 2013/05/06 17:46
  Ale cudo...wyobrażam sobie jaka musiała być pyszna :D
• Beata 2013/05/06 18:43
  nie wyobrażam sobie jak smakują kasztany, ale jeżeli choć trochę orzechowo to na pewno tarta była przepyszna ;)
• lakarela 2013/06/01 11:20
  Zamiast wydawać mnóstwo pieniędzy na czekoladę 100% (bo 17 zł to naprawdę dużo), już lepiej rozpuścić sobie kakao w wodzie i odstawić do stwardnienia :D
• tomekk 2013/08/12 20:06
  Jakie to dziwactwo (mowa o składzie). Przecież tego w żadnym markecie nie można kupić.
  
  
• Pytający 2015/07/29 12:46
  A ile kalorii będzie miało ciasto na tartę z kurczakiem?
  
  Czasami na obiad mam właśnie tartę z kawałkami kurczaka.
  Kruche ciasto i na to pokrojona pierś z kurczaka
  
  
  Kruche ciasto jest w formie o średnicy 32 cm

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl