Liść czerwonej kapusty

Mamy 6 opinii na temat ważenia - napisz własną

• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2015/04/05 01:38
  Taka dobra kapusta, a nie ma jeszcze żadnych komentarzy? ;)
  Pyszna jest na surowo pokrojona w wąskie paseczki, z domowym sosem czosnkowym. Często dodaję do takiej sałatki kukurydzę, zadziwiająco dobrze pasuje też czerwona fasolka i ser feta.
  Czerwona kapusta ma niestety jedną wadę: pod wpływem temperatury zaczyna barwić, i każde danie z jej dodatkiem wygląda jak podlane denaturatem ;)
• MalyKsiaze 2015/04/20 12:55
  Pani Izo,skad wynikaja te dosc spore roznie, a mianowicie- wagowo 1 liść kapusty pekińskiej- 16cal, 1 liść kapusty włoskiej- 21kcal, kapusty czerwonej - 14 kcal, wiem,że róznice są w sumie niewielkie a jednocześnie spore- pytam z czytej ciekawości- nie liczę ani nie dodaje do bilansów "liści" :)
• MalyKsiaze 2015/04/20 12:55
  k.pekińskiej- 6kcal
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2015/07/18 02:18
  Mam pytanie, czy jak pokrojoną kapustę zaleję wrzątkiem na jakieś 2 minuty żeby zmiękła, to dużo straci na wartościach? Mam na myśli witaminy i inne przydatne substancje.
  
  Mam ponad kilo w lodówce, najpewniej zużyję do "chińszczyzny", fajnie pasuje z marchewką, bambusami, imbirem i sosem sojowym. Na kolację surówka, jak z przepisu powyżej, z fasolką i fetą.
  Macie jakieś fajne przepisy na wykorzystanie czerwonej kapusty? Mile widziane nietypowe, eksperymentalne pomysły ;)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/08/01 09:52
  @Tvk_91: "czy jak pokrojoną kapustę zaleję wrzątkiem na jakieś 2 minuty żeby zmiękła, to dużo straci na wartościach?" W ciągu tak krótkiego odcinka czasowego będą to straty w bardzo niewielkim zakresie. Warto też wiedzieć, że samo krojenie też może mieć wpływ na pewną utratę substancji labilnych.
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2015/09/05 22:30
  Pani Izabelo dziękuję za przydatne informacje :)
  
  Dziś robiłam na obiad kapustkę duszoną z sosem sojowym, zieloną fasolką i soczewicą; bardzo smaczne, ale kolor miało zabójczy :D
  
  A jakby tak użyć tej kapusty do barwienia? Np. dodać do gotowania ryżu, chyba się zabarwi na lekko fioletowo?

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl