Łyżka oleju sezamowego

Mamy 10 opinii na temat ważenia - napisz własną

• Eva 2012/07/13 07:47
  Ten olej jest super! Bardzo aromatyczny!
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/07/24 18:59
  @Eva: Nam z Maciejem też mocno przypadł do gustu. Dodaje kilka kropel praktycznie do każdej sałatki :)
• Dorota 2012/07/24 19:21
  Ja najczęściej wykorzystuję go do dań azjatyckich, ale mam jeden Nigelli , który wraca do nas czasami... Wysokiej jakości kiełbaski białe surowe smaruję marynatą z mieszanki oleju sezamowego, miodu i sosu sojowego. Piekę w piekarniku na złoto i posypuję prażonym sezamem. Polecam :)
• Anna 2012/08/11 12:24
  A ja dzisiaj kupiłam olej sezamowy firmy Tao Tao i jest napisane, że ma kalorii 775 i 86 g tłuszczu / 100 g. Czy to możliwe? Olej jest czysty, surowy, sam sezam
• Lolly 2014/08/27 09:40
  A mnie zastanawia dlaczego łyżka tego oleju waży prawie 2 razy mniej od łyżki innych olejów...a tak w ogóle - uwielbiam! Jest super aromatyczny ;)
• Dariaaaa1 2015/03/06 10:23
  widzialam dzisiaj w sklepie olej z sezamu prazonego - czy jest on rownie wartosciowy?
  czy ma mocny charakterystyczny smak? nie ebdzie sie gryzl w salatkach, tzn przycmiewal swoim smakiem calej reszty? :)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/03/07 19:50
  @Dariaaaa1: Na rynku znajdują się dwie odmiany oleju sezamowego: jasny i ciemny. Jasny produkowany jest z nieprażonych nasion. Podobno (osobiście nie wykorzystywałam) charakteryzuje się neutralnym smakiem.
  Ciemny produkowany jest z prażonych nasion. Posiada intensywny, orzechowy smak i aromat. Wykorzystuje się go bardziej jako przyprawę, ponieważ dodanie już kilku kropel do sporządzonej potrawy nadaje intensywny smak i zapach. Ważne, aby go nie podgrzewać (ze względu na wysoki udział wielonienasyconych kwasów tłuszczowych).
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2018/02/21 01:03
  Nie bardzo rozumiem; skoro olej jest zrobiony z prażonych ziaren, to czemu nie można go używać w wysokiej temperaturze? Skoro już i tak został poddany obróbce termicznej?
  
  Mam aktualnie w lodówce taki olej, bardzo smaczny, jadłam w sałatce z kiełkami, pędami bambusa, tofu i kapustą pekińską. Fajnie będzie też pasować do pasty kanapkowej na bazie soczewicy
• jo_tka 2018/02/21 08:12
  Tvk, bo wartościowe kwasy wielonienasycone ulegną utlenieniu, a produkt tego procesu jest szkodliwy dla zdrowia.
  
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2018/02/21 08:30
  Dodam jeszcze, że ziarna są pokryte okrywą, która je zabezpiecza, nieznacznie, ale jednak. Olej zaś jest przetworem ziaren i kwasy tłuszczowe nienasycone są w nim "odsłonięte", dlatego są bardziej wrażliwe.

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl