Łyżka pokrojonych czarnych oliwek

Mamy 14 opinii na temat ważenia - napisz własną

• niccoe 2013/06/29 18:48
  Kocham! Tak jak zielonych nie lubię (chociaż dużo osób wmawia mi, że smakują tak samo), tak czarne mogę jeść bez końca :)
• venuz 2013/06/29 20:11
  według mnie smakują zupełnie inaczej, ale ja uwielbiam i jedne i drugie :) czarne zwłaszcza na focacci!
• mrt 2013/06/30 13:42
  Absolutnie nie smakują tak samo jak zielone :) ja lubię właśnie te czarne. Zielonymi wprawdzie też nie pogardzę, ale czarne to jest to :)
• Chemical 2013/06/30 17:39
  Niestety, nie lubię ani zielonych ani czarnych a słyszałam, że są bardzo zdrowe :(
• niccoe 2013/06/30 18:35
  @venuz dokładnie! Tak jak nie lubię i nie jestem w stanie przełknąć niczego pokroju pizzy, tak kawałkiem prawdziwego focaccio z duuużą ilością czarnych oliwek nie pogardzę :D
• venuz 2013/06/30 20:41
  niccoe: powiem szczerze, że z "wiekiem" też mi trochę przeszło uwielbienie dla pizzy- a raczej zrobiłam się bardzo wybredna... Ale taka prawdziwa focaccia ach... czarne oliwki, oliwa, rozmaryn i ewentualnie pomidorki. Poezja!
  Mam dobry włoski przepis, jeśli ktoś jest zainteresowany!
• hokkaido 2013/06/30 21:08
  niccoe: "prawdziwej focacci" - focaccia jest rodzaju żeńskiego, przeprszam, że poprawiam, ale warto to chyba wiedzieć, a ludzie często popełniają ten błąd :)
• niccoe 2013/07/01 01:06
  @Hokkaido faktycznie - mój błąd :) Co najciekawsze, nigdy nie jadłam focacci poza wlochami, a i tak zapamiętałam jako 'focaccio" :) Człowiek uczy się na błędach cale życie ;) Swoją drogą cieszę się, że już kilka osób potwierdziło różnicę smaku między oliwkami - widze, ze to nie moje wariactwo :))
• Kitek 2013/07/01 14:51
  niccoe, to i ja się przyłączę :-) Nie jestem szczególną fanką oliwek, ale jeśli już, to czarne smakują mi bardziej niż zielone :-)
  
  venuz, ja ślicznie proszę o przepis i z góry dziękuję :-)
• venuz 2013/07/01 20:03
  Ok, oto i przepis- polecam bardzo! Jest absolutnie cudowny, a moi włoscy przyjaciele mówią, że robię najlepszą focaccię na świecie ;)
  Porcja na 1,5 blachy:
  - 500 g mąki
  - 300-350 ml ciepłej wody
  - 7 g suchych drożdzy
  - 4 łyżki oliwy z oliwek
  - 1,5 łyżeczki solo
  - 1,5 łyżeczki cukru
  * dodatki: oliwa, gruba sól morska + np. pomidorki i bazylia lub oliwki, kapary, rozmaryn
  Do miski wsypujemy: przesianą mąkę, drożdże, sól, cukier. Dodajemy oliwę i wodę- najpierw 300 ml, resztę w razie potrzeby. Wyrabiamy ciasto aż będzie zwięzłe, ok 10 min. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej godzinę. Wykładamy ciasto na naoliwioną blachę, na grubość 1 cm (nie mniej, bo zrobi się twarde i będzie przypominało bardziej krakersy ;)). Charakterystyczne dla focacci są "odciski palców", więc formujemy placek wbijając palce i robiąc 'dołki'. Polewamy oliwą i odstawiamy na 30 min.
  Układamy na placku nasze dodatki, skrapiamy oliwą i posypujemy grubą solą. Odstawiamy jeszcze na chwilę i w tym czasie nagrzewamy piekarnik.
  Piec w 190'C przez 30-40 min, aż będzie złota.
  Smacznego ;)
• hokkaido 2013/07/01 20:31
  kocham wszelkie oliwki, nieprzekonanym polecam wielkie zielone (o kolorze trawy):
  http://www.masala.com.pl/p1585,duze-oliwki-cerignola-zielone-duze-z-pestka-1-5-kg.html
  albo genialne fioletowe:
  http://www.dz.all.biz/pl/oliwki-fioletowe-g4557
  polecam też zamarynowanie oliwek w odrobinie oliwy i ziołach (tymianek/rozmaryn/kumin) lub z dodatkiem pokrojonej na drobne kawałeczki cytryny, można dodać otarte orzechy np. pistacje.
  Oczywiście z czosnkiem też zawsze daję radę :)
  
  
  
• hokkaido 2013/07/01 20:35
  Tapenada (czarne oliwki, oliwa, czosnek, cytryna, anchois, kapary) na chlebie to jest dopiero niebo w gębie!!!!
• Kitek 2013/07/01 22:05
  venuz, dziękuję bardzo, bardzo :-) Na pewno wypróbuję, jak znajdę chwilę czasu na pieczenie i dam znać jak wyszło. Jeszcze pytanko: jakiej mniej więcej wielkości ta blacha? Chodzi o taką dużą, płaską, bez "ścianek", na której piecze się ciasteczka? Czy o jakąś inną?
• venuz 2013/07/02 12:33
  Kitek: tak, chodzi o taką dużą, płaską blachę jak na ciasteczka, taką, co jest standardowo w wyposażeniu piekarnika ;) Oczywiście można kombinować, ale ja robię na takiej ;)
  Powodzenia i daj znać, jeśli zrobisz!
  

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl