Porcja kopytek

Mamy 29 opinii na temat ważenia - napisz własną

• kasia 2010/08/11 23:00
  Jesteście cudowni!! Dziękuje za to ze jesteście!! Bardzo ładna strona czytelna i tyle wiadomości no super!!
• Karola 2010/11/30 22:59
  O ile więcej miałyby kalorii, gdyby były smażone w głębokim tłuszczu (kostka smalcu na całą patelnię)?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2010/12/01 17:25
  @ Karola, liczbo Ci nie odpowiem, ponieważ nie wiem, ile tłuszczu wchłonęłyby takie kopytka. Z punktu widzenia żywieniowego, byłoby to bardzo niekorzystne, szczególnie gdyby smażenie odbywało się na smalcu.
• asku 2012/05/09 08:28
  Pani Izabelo, nie pamięta Pani jakich ilości poszczególnych produktów Pani użyła by wyszła właśnie taka nie wielka porcja ? ok. 10 - 15 kopytek ?:):)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/12/29 21:18
  @asku: przykro mi, ale niestety po wykonaniu tych kopytek nie zapisałam informacji odnośnie użytych ilości poszczególnych składników. Mogę zaproponować przepis na kopytka z twarogiem. Informacje znajdziesz w tym komentarzu: http://www.ilewazy.pl/kopytko-z-twarogiem#comment-2169
• Ala 2013/01/25 11:00
  A ja mam pytanie - czy w czasie gotowania dodała pani do wody olej?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/01/25 11:11
  @Ala: nie pamiętam już w tej chwili. Jest to wysoce prawdopodobne, ponieważ wszelkie produkty mączne lepiej się gotują w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości oleju / oliwy (oczywiście nie uwzględniam tego w obliczeniach). W codziennym przygotowywaniu dań często wykorzystuję ten sposób.
• Ann 2013/02/16 14:56
  Niekorzystne smażone na smalcu, bo co? Nie wie Pani, że do smażenia, zwłaszcza długotrwałego i/lub w wysokiej temperaturze powinno się używać właśnie smalcu? Na oliwie natomiast w ogóle nie powinno się smażyć. Przerażające, że osoba prowadząca taką stronę nie wie takich rzeczy.
• Ann 2013/02/16 15:03
  Dodam tylko, że smalec skraca czas smażenia i NIE wsiąka w potrawy tak jak oleje, a poza tym podczas smażenia na smalcu nie dochodzi do syntezy akryloamidu, który jest bardzo niebezpiecznym dla zdrowia związkiem! Oczywiście osoby mające problemy z cholesterolem, chorą wątrobą, nadwaga itp. powinny w ogóle zrezygnować se smażenia, bez względu na to, na czym smażą, ale jeśli smażone potrawy jemy raz na kilka dni, a nie 5 razy dziennie to, przykro mi, ale smalec jest zdrowszy.
  
  Nie szerzcie błędnych przekonań, że smalec czy tłuszcze zwierzęce są "be" i tylko roślinne olejki są cacy, bo to bzdura!
• Maciej[autor ilewazy.pl] 2013/02/16 22:21
  @Ann: Jeśli chciałabyś merytorycznie podyskutować na temat smalcu, to mamy już jego ważenie i tam możesz dodać swoje argumenty. Nie podoba mi się, że Twój pierwszy komentarz zaczynasz w taki sposób (przejście od zarzutu niewiedzy do przerażenia zajęło Ci dwa zdania, nieźle). Jeśli przedstawisz rzeczowe argumenty to w miarę możliwości czasowo/merytorycznych postaramy się do nich odnieść, ale w zaczepkach osobistych, ani ja, ani Izabela uczestniczyć nie będziemy.
• Ann 2013/02/17 09:45
  Zaczepki osobiste? Zwrócenie raczej uwagi na waszą niewiedzę i podejście zależne od swojego widzimisię oraz propagandę nieprawdziwych przekonań... Przykro mi - wiele osób chociażby tutaj http://www.ilewazy.pl/lyzeczka-smalcu-z-miesem zwracało wam uwagę na tego typu podejście i popieranie smażenia na oleju, a negowanie smalcu. To przykre i PRZERAŻAJĄCE.
• edziak27 2014/03/06 18:29
  uwielbiam kopytka :) super, że nie mają aż tak dużo kalorii :)
• Amandami 2014/03/21 14:13
  @Ann ma rację. Widzę, że są jeszcze osoby, które widzą błędy.
• Kara 2014/07/24 20:56
  Smalec jest bardzo niezdrowy, a Pani Ann ma chyba jakiś problem, że tak czepia się administratorów tej strony. Kto w dzisiejszych czasach używa smalcu? To najgorsza z możliwości.
• UlaKowalik1 2014/07/25 06:57
  Kara ty!!! np jedząc dobre nie marketowe pączki .... - bo wychodzą ładne ciemne tylko na smalcu. Jeśli kupujesz swoiską kaszankę lub kiełubasę też w niej jest smalec. No i na świeta na rynkach masz pajde ze smalcem a w dobrych restauracjach dostajesz chleb i smalec jako zakąskę. Nie rozumiem o co ci chodzi a tym smalecm - pokarm jak każdy inny, mniej przetwożony niż np margaryn. A poza tym jak już wytykasz coś Ann to się zastanów czy nie obrażasz innych ...
• Kite 2014/11/01 16:53
  Nie powinno się smażyć na oleju? Niektóre oleje mają taki sam lub nawet wyższy punkt dymienia, więc dlaczego by nie smażyć na nich?
• Ola1 2015/03/19 18:27
  Jesteście pewni, że to tylko 125 kalorii w 100g? Na mrożonych są podane o wiele większe wartości - 180/190 kcal na 100g...
• Króliczę 2015/03/19 21:27
  Olu - i nie ma w tym raczej żadnej nieprawidłowości, bo ilość kalorii może się różnić, w zależności od proporcji mąki i ziemniaków, ilości użytych jaj czy innych dodatków - a nawet od odmiany ziemniaków. Tak mi się przynajmniej wydaje ;)
• Magnolia52341 2016/07/02 01:21
  Witam, jak obliczono ilosc kalorii w potrawie, w ktorej podaje Pani, ze nie pamięta jak ilościowo wyszło z produktami? Ilość kalorii jest czysto teoretyczna?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/07/02 07:02
  @Magnolia52341: Nie posiadam kartki, na której zapisane były wszystkie dane odnośnie ilości użytych składników i na podstawie ich wykonane obliczenia.
• papaja 2016/09/26 18:34
  Moglibyście podać kalorie klusek kładzionych?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/09/27 07:13
  @papaja: Być może w przyszłości ukaże się takie ważenie. Jednak na tę chwilę nie mogę obiecać czy i kiedy.
• Sybi 2016/09/27 22:38
  Ja zawsze liczyłam kluski kładzione podobnie jak kopytka, ale ciekawa jestem czy to faktycznie zbliżona kaloryczność :).
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/09/28 10:04
  @Sybi: Tak, do oszacowania wartości, w przypadku klusek kładzionych, jak najbardziej można uwzględniać do obliczeń kopytka.
• Sybi 2016/09/28 22:07
  Pani Izo, dziękuję bardzo :)
• kasik11 2017/01/18 13:02
  nie znajduje w wyszukiwarce jak wpisze "koptyka" przydało by się :)
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2017/01/19 08:42
  @kasik11 piszesz o wyszukiwarce google, czy naszej serwisowej? Nasza serwisowa wyszukuje "kopytka".
• kasik11 2017/01/19 12:24
  Faktycznie :) może coś źle wpisałam. Przepraszam za zamieszanie :)
• Ijon 2018/04/07 18:52
  Tak wszedłem na tą stronę gdyż dzisiaj mialem kopytka na obiad , kupne ale o calkiem przyzwoitom skladzie . W związku z tym chciałbym powiedzieć iż kopytka gotuje się w oslonej wodzie , następnie podaje z omastą czy okrasą która najczęściej jest podsmażony boczek lub skwarki ze słoniny . Sam osobiscie wolę polać kopytka lnianką lub masłem a nawet śmietaną , kwestia gustu . Ani smalec ni słonina nie są niezdrowe , jedne i drugie zawieraja około 50 % , nienasyconych kwasów tłuszczowych ! . Rekord pod tym względem bije podgardle ponad 90 % ! . Cała rzecz w tym by nie przesadzać z ilością tłuszczy , potrawa nie moze byc nimi nasiąknięta niczym gąbka ani w niej pływać . Jeżeli schabowe to najepiej na smalcu odpowiednio mocno rozgrzanym , wtedy panierka nie nasiąka tłuszczem , jezeli frytki to na łoju wołwym , tez nie nasiąkają nim , tka przygotowóje się frytki w wysokiej klasy restauracjach i nie mam na myśli złotego m hehehehehe .

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl