Szklanka mąki gryczanej

Mamy 24 opinie na temat ważenia - napisz własną

• exiables 2012/09/20 14:02
  a czym ona się różni od zwykłej? można ją użyć do wypieków, zamiast zwykłej i czy wogóle ona jest zdrowsza od zwykłej pszennej czy pełnoziarnistej?
• mmo 2012/09/20 14:48
  Mąka gryczana to jeden z tych zapomnianych produktów ze starej polskiej kuchni ;)
• Madzia 2012/09/20 15:22
  Z mąki gryczanej wypieka się, uwielbiony przeze mnie, chleb gryczany - w moich okolicach zwany - tatarczuchem. Jest ciemny, ciężki i ma słodkawy smak. Z masłem albo dżemem...mmmm...;D
• ai 2012/09/20 21:13
  ooo, od powrotu z Francji(z Bretanii) myśle dużo o tej mące, zastanawiałam się, czy i gdzie można ją dostać :) robi się z niej tradycyjne, bretońskie, cudowne naleśniki, jadłam nawet pizzę na mące gryczanej. pycha!
• Viola 2012/09/22 12:56
  Mąka gryczana nie zawiera glutenu więc nadaje się dla osób chorujących na celiakię.
• Malachitowa 2013/06/19 02:59
  Makaron gryczany jest niesamowity, jedna z niewielu tego typu rzeczy które mi smakują. moge prosic o zważenie?
  a jesli ma ktos przepis jak zrobic w domu, bedę wniebowzięta :)
  
• ailime 2013/08/19 18:04
  W którym sklepie stacjonarnym kupię taką mąkę? W Almie jest tylko bio o zawrotnej cenie...
  W zeszlym tygodniu testowałam naleśniki gryczane, dobrze smakują z wytrawnym nadzieniem. Szkoda, że nie da się zwijać w takie ładne ruloniki, jak pszenne.
• nucha92 2013/08/19 18:29
  w kauflandzie jest na 100%, bo wróciłam z tego sklepu kwadrans temu i widziałam :-)
• nucha92 2013/08/19 18:30
  dokładnie taka http://www.bdsklep.pl/gfx/5906827013009-melvit-1-kg-maka-gryczana.jpg
• Dooly 2013/08/19 19:09
  @ailime Dlaczego nie da się zwijać?
  Tak jak nucha92 mówi, w Kauflandzie jest (choć u mnie nie zawsze) gryczana Melvit, natomiast w Piotrze i Pawle i Stokrotce powinna być z Bezgluten.
• ailime 2013/08/19 19:46
  Dooly, moje naleśniki były raczej mało elastyczne (brak glutenu). Ja na dodatek zrobiłam małe, bo bałam się, ze będą się rozwalać. Dały się złożyć na pół, ale po zwinięciu w rulonik, pękały.
  Wybiorę się do Kauflandu, dzięki!
• Dooly 2013/08/20 09:41
  Może to kwestia przepisu bo moje nie pękają (fakt faktem nie zwijam ich od razu po usmażeniu), aczkolwiek jedyna wada (poza tą, że jednak nie są to najlepsze naleśniki mojej mamy) to to, że powstają w nich małe dziurki- jak mniemam właśnie przez brak glutenu.
• cuckoo 2015/07/30 23:14
  Naleśniki z tej mąki mają ciekawy posmak i są odrobine chrupiące tu i tam. Mafiny też się udają i grzecznie wyskakują z foremek :).
• milunia 2016/09/23 21:23
  Dzisiaj wykorzystałam ją do naleśników bezglutenowych - robiłam je pierwszy raz i nie wiedziałam, czy się nie rozsypią, ale wyszły zadziwiająco dobrze! :D zwarte, obłędnie pachnące, delikatne w smaku i prawie tak cienkie, jak z mąki pszennej. Ja akurat zjadłam je na słodko, ale myślę, że wytrawne - np. z pieczarkami i soczewicą też byłyby wspaniałe. Przepis banalny, dla takiego kuchennego gamonia jak ja :)
  - pół szklanki mąki gryczanej
  - pół szklanki mielonego siemienia lnianego
  - dwa jajka
  - cztery łyżki oleju
  - woda do uzyskania odpowiedniej konsystencji
  
  Siemię zalałam szklanką bardzo cieplej wody i odczekałem chwilę. Wymieszałam z pozostałymi składnikami, dodałam wody i smażyłam na suchej, teflonowej patelni. Wyszło mi 6 naleśników. Pycha :)
• Michally 2016/12/22 15:25
  Aby naleśniki z mąki gryczanej nie pękały przy zwijaniu, wystarczy dodać do nich mąkę ziemniaczaną, która je uelastyczni:)
• hiimmorgi 2018/11/08 19:25
  co dobrego (i sprawdzonego!) mogę wyczarować z mąki gryczanej? może być z dodatkiem jakiejś innej, byle nie zbytnio wymyslnej. dostałam w spadku prawie dwa kilo i nie mam pojęcia co z tym zrobić
• maggaw 2018/11/08 20:30
  hiimmorgi: naleśniki bretońskie! Klasyka, i to jaka!
• MalyKsiaze 2018/11/08 20:58
  pierogi ;]
• Ijon 2018/11/08 21:55
  Jeżeli z ziemniaków można zrobić wódkę to zapewne z mąki gryczanej również ;-) .
• hiimmorgi 2018/11/09 17:59
  @Ijon i to bym najchętniej zrobiła...
  no nic, będe ją po prostu przemycać po trochu do wszystkiego. dziś wylądowała w ciastkach.
• Paulinajj 2020/05/06 10:13
  Dzisiaj kupiłam mąkę gryczaną i na opakowaniu jest podana kaloryczność: 288 kcal/100g. Dlaczego taka różnica?
• Ewa1401[autor ilewazy.pl] 2020/05/07 09:58
  @Paulinajj A jakiej marki mąkę kupiłaś? Kaloryczność mąki różnych producentów waha się znacznie - od ok. 280 do ok. 380 kcal w 100 g! Zależy to od sposobu jej przygotowania, bo surowiec może być przed przemiałem w różnym stopniu oczyszczony z zewnętrznych części. Jednocześnie przypominam, że im skuteczniej oczyszczone ziarno, tym mąka jest mniej wartościowa - najzdrowsza jest ta z pełnego przemiału. A mąka gryczana to wspaniałe źródło witamin z grupy B i magnezu - dobry zakup zrobiłaś :)!
• Paulinajj 2020/05/07 21:33
  Dziękuję za odpowiedź:) Kupiłam mąkę marki Melvit. Skusiła mnie właśnie tą obniżoną kalorycznością.
• Ewa1401[autor ilewazy.pl] 2020/05/08 09:01
  @Paulinajj No to smacznego - i na zdrowie!

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl