Szklanka mąki krupczatki

Mamy 14 opinii na temat ważenia - napisz własną

• drugsx 2012/01/22 09:05
  A jakie jest zastosowanie takiej mąki? Kompletnie się na tym nie znam, a jako przyszła Pani Domu powinnam już zacząć się orientować haha :D
• UnhappyHippie 2012/01/22 11:15
  No właśnie, gdzieś o niej czytałam w jakimś przepisie, ale to jest do ciast czy bardziej na naleśniki czy jeszcze coś innego? Kojarzy mi się z krupnikiem, ale o ile wiem do krupniku nie daje się mąki ;)
• N. 2012/01/22 11:30
  "Mąka Krupczatka typ - 500, szerokie zastosowanie w kuchni domowej do wypieku babek, ciast z owocami, wyrobu makaronów, ciasta do pierogów." :)
• Madziana 2012/01/22 12:35
  Ja uwielbiam pizze robioną z mieszanki tej mąki z mąką pszenną ;) Podobno to prawdziwy włoski przepis na pizze- wychodzi chrupiąca i cieniutka ;)
• epileptyk 2012/01/22 17:36
  ta mąka nadaje do wypieku kruchych ciast,przynajmniej tak mi mama mowila ,raczej sie z niej nie robi nalesnikow i pierogow bo by sie porozpadaly
• w 2012/06/01 17:45
  Na stronie jest błąd!
  Na tej samej stronie mąka 500 (Mąka pszenna 500 to właśnie krupczatka) waży 130g.
  
  Proszę o poprawienie i wprowadzenie wiarygodnych danych
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/06/05 19:40
  @w: Wszystkie dane (słowne i liczbowe) do powyższego ważenia wpisane są zgodnie z prawdą.
  Mąka krupczatka może być oznakowana na opakowaniu jako TYP zarówno 500, jak i 450.
  Mąka pszenna również może być oznakowana na opakowaniu jako TYP zarówno 500, jak i 450 (+ oczywiście inne TYPY).
  Dla zobrazowania przesyłam kilka linków:
  http://www.stoislaw.com.pl/index2.php?g=7
  http://www.lubella.pl/pl/Produkty/Kasze_i_maki/Maki/Puszysta_poznanska
  http://www.polskiemlyny.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=58&Itemid=152
• turlog 2014/06/22 10:08
  Nie wnikam w poprawność w sensie tego co było ważone ale dane są niespójne - chyba, że łyżka cukru ma inną objętość niż łyżka mąki.
  
  szklanka mąki 500: 130g, łyżka: 12g
  szklanka cukru: 200g, łyżka: 12g
  
  Zatem w szklance cukru mieści się ponad 16 łyżek cukru a w szklance mąki tylko nieco ponad 10. Zatem albo podczas ważenia na łyżkę nasypano więcej mąki niż cukru (czyli łyżka była "kopiata") - albo użyto różnych łyżek/szklanek, bo objętośc naczynia zależy wyłącznie od jego geometrii a nie od tego czym go wypełnimi. Wg. mnie obniża to wiarygodność prezentowanych tutaj wyników.
• Iwona95 2014/06/22 13:54
  @turlog - przy naturalnym, "bezmyślnym" nabieraniu na łyżkę różnych substancji wydaje mi się oczywistym, że łyżka mąki będzie "bardziej kopiata", niż łyżka cukru. Z kolei jakby wziąć pod uwagę płyny, to jeszcze więcej "łyżek" mieści się w szklance, bo płyn w ogóle nie utworzy "górki" nad łyżką. ;) Czyli w pewnym sensie jest dokładnie tak, jak piszesz: łyżka mąki ma inną obiętość, niż łyżka cukru, ale moim zdaniem nie obniża to wiarygodności strony. Dziwnym byłoby każdorazowe "strzepywanie" nadmiaru mąki, przyglądanie się i zastanawianie, czy powrównywane substancje są już równe objętościowo, czy jeszcze nie.
  A praktycznie rzecz biorąc, to w dziennym bilansie energetycznym płaska łyżka i kopiata łyżka to dokładnie to samo... Taka różnica nie jest w stanie w żaden sposób zaburzyć dobrze ułożonej diety. ;)
• onawie 2016/01/18 18:04
  Wszystko fajnie tylko mi brakuje np. mąki typu 650 czy można dodać to wyliczenie? Ona jest bardzo często wykorzystywana przez wiele osób, wiec i ja była bym wdzięczna za to ważenie bardzo by mi pomogło :)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/01/18 18:20
  @onawie: Być może w przyszłości ukaże się ważenie mąki pszennej typ 650. Tymczasem swobodnie możesz wykorzystywać mąkę typ 500 lub 750:
  http://www.ilewazy.pl/szklanka-maki-pszennej-typ-500
  http://www.ilewazy.pl/lyzka-maki
  http://www.ilewazy.pl/szklanka-maki-pszennej-chlebowej-typ-750
  http://www.ilewazy.pl/lyzka-maki-pszennej-chlebowej-typ-750
  Różnica między nimi polegać będzie głównie na zawartości popiołu / 100 kg mąki. W makroskładnikach różnice będą śladowe.
• onawie 2016/01/18 18:34
  własnie tak korzystam z typu 500, krupczatki ale bardzo by mi sie przydala własnie 650 ale jak jest to w planach to jestem szczesliwa
  mam cukrzyce i chce poprostu sobie wszystko wyliczac jak nalezy.
  Dzieki za przemyslenie mojej propozycji
• maxwell 2017/11/13 04:48
  Kolejna niedokładna waga (jak widać zważono niepełną szklankę mąki)! Szklanka mąki krupczatki waży dokładnie 190 g!!!
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2017/11/13 09:15
  @maxwell zawsze napełniamy szklanki tak, by zostawić trochę przestrzeni, żeby ważenia były realne. Nikt, no może poza jednym wyjątkiem :), nie nakłada pełnych po brzeg szklanek, bo to się zwyczajnie rozsypuje.

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl